Полина Михайловна Горенштейн родилась в Екатеринославе, переименованном в дальнейшем в Днепропетровск в 1899 году. В семье, где она росла, искусство было в почёте и девочка занималась музыкой, рисованием, танцами и лепкой. У неё всё получалось, во всём проявлялся явный талант.
Но в дальнейшем необходимо было выбрать что-то одно и выбор был сделан. Это оказалась хореография, так как Полина учла трудности того времени: ведь началась первая мировая война. Девушка решила, что танцы могут принести в дом достаток и стала заниматься в хореографическом училище.
Для варки пригодны только живые раки. Если покупаете их на рынке уже варёными, знайте: когда они сварены живыми, то у них брюшко будет подогнуто и их можно покупать.
Решив сварить раков, промойте их, затем в котёл с кипятком положите нарезанную морковь, петрушку, лук, эстрагон, укроп, перец горошком и лавровый лист (всего понемногу) и посолите по вкусу. Опустите в котёл живых раков и, когда вода закипит, засеките время. Помешивая раков, варите 10-12 минут. Для подачи на стол раков надо переложить в миску, залить отваром, а отдельно на блюдо положить несколько раков и накрыть их салфеткой, чтобы были горячими.
Без сомнения каждому садоводу знакома проблема выведения тли с плодовых деревьев и кустарников. Ещё бы, ведь тля уничтожает листву, что неблагоприятно сказывается на урожайности пораженного ею растения. Многие садоводы-любители прибегают к экстренным мерам для борьбы с этим вредителем: начинают применять химические препараты, коих сейчас в продаже имеется великое множество, чем приносят вред не только тле, но и своему здоровью.
Широко известное, как обеззараживающее и прижигающее средство – это обычная спиртовая настойка йода. Но йод очень необходим и для нормальной работы щитовидной железы. Проходя через железу, кровь очищается от попадающих в неё микробов именно благодаря выработанному железой йоду. Йод действует успокаивающе на нервную систему, на умственную деятельность, нормализует запасы жира в теле.
Мелкую рыбу (окунь, ёрш, уклейка, подлещик и так далее) выпотрошить. Если рыба есть и более крупная, то её надо нарезать ломтями. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать и обжарить. Добавить сахар, подсолнечное масло, томат и перемешать в горячем виде.
На дно скороварки уложить слой моркови, слой рыбы, посолить, добавить перец, лук, томат. Потом снова слоями: морковь, рыбу, лук и так до заполнения кастрюли. Полить всё уксусом и добавить 50 грамм белого сухого вина, лавровый лист, перец горошком и 100 грамм воды.
Рыбную мелочь чистят и потрошат, отрезают голову (при тушении находящиеся в голове глаза, пара особых косточек – остаются всегда твёрдыми, как камни). Потом рыбу пропускают через мясорубку не менее 3 (трёх) раз. Чем больше прокручена рыба, тем меньше заметны в фарше кости. Добавить в фарш размоченный в воде или молоке хлеб, соль, перец, яйцо, мелко нарезанный лук.
При соблюдении кулинарной рецептуры нужны бывают стаканы, ложки, банки, в которых точно известно какого продукта и сколько вмещается. Например, в тонкий стакан можно налить 250 грамм воды, а в гранёный – 200 грамм. В столовую ложку налить 18 грамм воды, а в чайную 5 грамм.
Жидкие продукты: молоко, растительное масло надо наливать в ложки или стаканы до самых краёв. Также до предела заполняется посуда и вязкими продуктами: сметаной, вареньем и так далее. Сыпучие продукты насыпать надо с горочкой. Муку следует всыпать в стакан, а не зачерпывать им, так как при зачерпывании в стакане вдоль стенок образуется пустота. Утрамбовывать же и трясти нельзя, потому что вес очень сильно изменится.
«Совершенное общество не может быть создано людьми или состоять из людей, которые сами несовершенны.». Эти слова принадлежат величайшему философу Шри Ауробиндо. Именно ему принадлежала основная идея интернационального города, который бы принадлежал всему человечеству.
«Где-нибудь на земле должно быть место, которое ни одна страна не могла бы считать своей исключительной собственностью, где все благонамеренные люди, искренние в своих стремлениях, могли бы жить свободно, как граждане мира, повинуясь только одному авторитету – высшей Истине.
для увеличения нажмите на картинку
Бывает иногда проблема с кольцом на пальце, никак не удаётся его снять, даже с мылом. Можно попробовать очень простой, но эффективный способ. Надо только, чтобы кто-нибудь помогал при этом. Сначала ассистент вдевает в иголку крепкую, толстую шёлковую нить длиной в метра полтора. Затем надо осторожно провести нить под кольцо так, чтобы с этой стороны конец нити был длиной 10-15 см. Иголка после этого уже не нужна.
Этот короткий конец нити ассистент захватывает левой рукой, а правой рукой накручивает нить спирально, начиная от самого кольца в направлении к ногтевой фаланге. Накрученная нить сдавливает отёкший палец.
Едва начались мои школьные годы, как заболела я болезнью Боткина. Болезнь протекала тяжело и в больницу я попадала дважды. Спасла меня доктор Гертруда Сергеевна Тринчер. Старший её сын Юстин был одноклассником и товарищем моего брата Юры. А о Карле Тринчере – муже Гертруды, я узнала только в 1991 году.
Какие замечательные люди жили в Миассе! Они не были старожилами, но волей судьбы оказались на Южном Урале, в этом прекрасном, но глухом тогда месте. Многие были сосланы сюда по политическим мотивам, а многие были эвакуированы из Сталинграда и Москвы для строительства автозавода.
Полина Михайловна Горенштейн родилась в Екатеринославе, переименованном в дальнейшем в Днепропетровск в 1899 году. В семье, где она росла, искусство было в почёте и девочка занималась музыкой, рисованием, танцами и лепкой. У неё всё получалось, во всём проявлялся явный талант.
