26 сентября 2010
Комментариев нет
Если вообразить себе ситуацию, когда нельзя будет воспользоваться промышленными средствами для стирки и чистки, то информация о растениях, способных помочь в этих делах, станет бесценной!
На лугах и опушках лесов, в долинах рек можно встретить растение 30-40 сантиметров в высоту, цветущее белыми цветами. Называют его «Мыльнянка лекарственная», «Собачье мыло», «Saponaria officinalis». Это многолетнее растение с успехом возделывается в огородах на любой почве, размножается отрезками корневищ и семенами.
Популярность: 26%
18 сентября 2010
Комментариев нет
2-3 корня петрушки, лавровый лист, 3-4 гвоздики, половину толчёного мускатного ореха, залить всё двумя литрами воды, добавить две чайные ложки соли и прокипятить.
В горячий раствор положить нарезанный кольцами репчатый лук (2-3 луковицы), 3-4 моркови, нарезанной соломкой, 5-6 долек чеснока, влить полстакана столового уксуса или пол-литра сухого вина (белого или красного), чуть прокипятить, чуть охладить и залить мясо. Закрыть крышкой и обвязать тканью.
Мясо старых животных держат в маринаде 3-4 суток.
Маринад для зайца № 2.
В 2%-ый уксус (1 литр) кладут соль 20 грамм, сахар 20 грамм, лавровый лист 1 грамм, перец горошком 0,5 грамма, репчатый лук 50 грамм, морковь 25 грамм, петрушки 25 грамм. Все овощи резать соломкой и кипятить 15-20 минут.
Популярность: 30%
11 сентября 2010
Комментариев нет
Тушку разрубить пополам, вымочить её в холодной воде в течение 3-5 часов. Затем вынуть из воды и залить остывшим маринадом. Держать тушку в маринаде 12 часов (если заяц молодой), или 24 часа (если заяц старый). Очень молодых зайцев не маринуют. Потом мясо нарезать кусками, проколоть их (не поперёк) вдоль волокон и вложить тонкие брусочки сала. Нашпиговав салом, куски посолить и слегка обжарить с жиром. Затем в глубокой кастрюле пассировать морковь и лук, добавить картофель, мясо, воду и тушить до готовности.
Популярность: 18%
4 сентября 2010
Комментариев нет
Всегда хорош бисквитный пирог «Шарлотка». Состав продуктов: 6 яиц, полтора стакана сахара, полтора стакана муки, около половины чайной ложки соды, 4-5 крупных яблока. Иногда количество продуктов приходится и уменьшать, что совсем не портит пирога, он просто чуть уменьшается в размере. Например, беру 4 яйца + 1 стакан муки + неполный стакан сахара.
Приготовление: в чистой эмалированной посуде (кружке) взбить белки с сахаром до появления лёгкой пены. Добавить желтки, муку, соду и продолжить взбивание. Получается пышная масса, наподобие сметаны.
Популярность: 31%
25 августа 2010
Комментариев нет
История Синего йода сложна и полна периодами забвения, но результаты лечения им ставят этот препарат на почётное место как чудодейственное средство от многих болезней. Обычные спиртовые настойки йода используются только как наружное средство и внутрь такой йод принимать нельзя. А Синий йод – это йодированный крахмал и он абсолютно безвреден.
Амилойодин и йодинол – это, в принципе, один и тот же «Синий йод», но разница небольшая всё же есть. Амилойодин очень прост в приготовлении, но он довольно быстро портится и теряет свои свойства, поэтому его можно хранить только часов 20, а лучше использовать сразу после приготовления.
Популярность: 100%
14 августа 2010
Комментариев нет
Состав: 2 судака, уксус, соль, 2 литра воды, 2 столовые ложки соли, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 1 корень хрена, 125 грамм масла.
Судаков очистить, разрезать от хвоста, удалить внутренности. Срезать хвост и плавники осторожно, не задев кожу и сохранив форму. Промыть, посолить, полить уксусом.
В глубокой сковороде (или кастрюле) вскипятить воду с кореньями, добавить немного масла, положить туда рыбу и варить около 10 минут. Тем временем подрумянить остальное масло и натереть хрен (или провернуть на мясорубке).
Сваренных судаков выложить на блюдо, посыпать хреном, полить маслом и подать на стол.
Популярность: 15%
11 августа 2010
Комментариев нет
Крупного леща промыть холодной водой. Не чистить его, не потрошить! Натереть крупной солью, посыпать чёрным молотым перцем, уложить на противень и поставить в духовку на 50 минут. Лещ получится в собственном соку, если поместить его в духовку в фольге.
Популярность: 15%
В старом учебнике для 5-6 классов «Ботаника» за 1953 год в статье «Конопля» сообщалось, что Советский Союз занимал первое место в мире по посевам конопли. Конопля возделывалась в стране повсюду. В северных областях сеялась северная конопля, которая была низкорослая и скороспелая. До высоты в 70 см она вырастала в течение 70 дней.
В средней полосе страны конопля возделывалась в течение 100 дней и рост её достигал до 200 см. А в южных районах конопля за 4 месяца достигала в высоту уже 4 метра. Коноплю в Союзе использовали как прядильное растение. Из стеблей получалось великолепное длинное и грубое волокно, из которого делали верёвки и канаты, мешковину и парусину. Из семян конопли добывали конопляное масло.
Популярность: 20%
12 голубей, 150 грамм – сало шпик, полстакана риса, 15 луковиц, 1,5-2 головки чеснока, 250 грамм маргарина, 4-5 лавровых листа, соль и перец.
Отрубить крылья выше локтевого сустава, а лапки выше обычного. Сделать надрез на грудке и снять кожу вместе с пером. Для полной чистоты тушку опалить, потом выпотрошить.
С грудок срезать мясо, добавить сердце, печень, желудочки, свиной шпик, 5 головок лука, всё это пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить сваренный до полуготовности рис, соль и перец.
Популярность: 13%
Каждое лето наступает такой момент, когда надо срочно приготовиться к поездке на озеро. Ура! Летний отдых у озера, что может быть лучше? Но ведь надо взять всё необходимое, ничего не забыть. Курильщик, забыв сигареты, просто изведётся без них. Художник, забыв какую-то краску, любимую кисть, не раз вздохнёт об этом.
В 2005 году, в конце июля, мы с сыном и друзьями ездили на озеро Теренкуль, но впопыхах забыли взять палатку. Пришлось ночь коротать возле костра, что не лишено особой неповторимой прелести. Но спать к утру хотелось очень сильно и я постелила два куска коврика из пластика на крутом бережку, накрылась головным платком и уснула.
Популярность: 18%
