Запечённый лещ

Крупного леща промыть холодной водой. Не чистить его, не потрошить! Натереть крупной солью, посыпать чёрным молотым перцем, уложить на противень и поставить в духовку на 50 минут. Лещ получится в собственном соку, если поместить его в духовку в фольге.

Популярность: 14%

Доброе слово о конопле

В старом учебнике для 5-6 классов «Ботаника» за 1953 год в статье «Конопля» сообщалось, что Советский Союз занимал первое место в мире по посевам конопли. Конопля возделывалась в стране повсюду. В северных областях сеялась северная конопля, которая была низкорослая и скороспелая. До высоты в 70 см она вырастала в течение 70 дней.

В средней полосе страны конопля возделывалась в течение 100 дней и рост её достигал до 200 см. А в южных районах конопля за 4 месяца достигала в высоту уже 4 метра. Коноплю в Союзе использовали как прядильное растение. Из стеблей получалось великолепное длинное и грубое волокно, из которого делали верёвки и канаты, мешковину и парусину. Из семян конопли добывали конопляное масло.

Популярность: 20%

Голуби дикие фаршированные «по-русски»

12 голубей, 150 грамм – сало шпик, полстакана риса, 15 луковиц, 1,5-2 головки чеснока, 250 грамм маргарина, 4-5 лавровых листа, соль и перец.

Отрубить крылья выше локтевого сустава, а лапки выше обычного. Сделать надрез на грудке и снять кожу вместе с пером. Для полной чистоты тушку опалить, потом выпотрошить.

С грудок срезать мясо, добавить сердце, печень, желудочки, свиной шпик, 5 головок лука, всё это пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить сваренный до полуготовности рис, соль и перец.

Популярность: 14%

Список необходимого для пикника

Каждое лето наступает такой момент, когда надо срочно приготовиться к поездке на озеро. Ура! Летний отдых у озера, что может быть лучше? Но ведь надо взять всё необходимое, ничего не забыть. Курильщик, забыв сигареты, просто изведётся без них. Художник, забыв какую-то краску, любимую кисть, не раз вздохнёт об этом.

В 2005 году, в конце июля, мы с сыном и друзьями ездили на озеро Теренкуль, но впопыхах забыли взять палатку. Пришлось ночь коротать возле костра, что не лишено особой неповторимой прелести. Но спать к утру хотелось очень сильно и я постелила два куска коврика из пластика на крутом бережку, накрылась головным платком и уснула.

Популярность: 26%

Изумрудное варенье (царское)

На это варенье годятся только недозрелые ягоды крыжовника, лучше если он крупный. Для варенья необходимо вишнёвого листа (с настоящей вишни, а не войлочной). Листа надо побольше: две полные горсти.

Ягоды надо вымыть, отщипнуть все носики и плодоножки и терпеливо обработать каждую ягодку: удалить из неё все семечки. Это самая трудоёмкая операция и каждый находит свой способ удаления семян. Кто-то делает прорезь сбоку и выскабливает семечки тонким твёрдым предметом, а я отрезаю часть кожицы вместе с плодоножкой и тонким концом маленькой ложечки выковыриваю семена в кастрюлю с водой, ополаскивая в ней руки.

Популярность: 18%

«Инвертный сахар» или искусственный мёд

Инвертный сахар полезнее обычного сахара, его хорошо использовать в тесте и он по вкусу напоминает мёд. А если добавить к нему всего 4-5 грамм натурального мёда, то он приобретёт аромат настоящего мёда.

Вот рецепт приготовления инвертного сахара: 100 грамм сахара растворить в 40 граммах воды, в полученный густой сироп добавить 0,8 грамм лимонной кислоты. Сироп нагревать на водяной бане 35-40 минут (то есть в кастрюле с водой, на дне которой либо лежит деревянная решётка, либо просто ткань из хлопка, на которые ставится кастрюлька с сиропом).

Популярность: 42%

Как избавиться от колорадского жука

«Как избавиться от колорадского жука?» — этот вопрос наверняка знаком всем садоводам, которые выращивают картофель на своих приусадебных участках. Ещё бы, ведь колорадский жук является настоящим бичом картофельных посадок, способным уничтожить на корню почти весь урожай! Такая мелкая букашка, этот колорадский жук, а бед может натворить немало…

Так как же избавиться от колорадского жука? Это сделать не так просто из-за его биологической особенности. Дело в том, что колорадский жук развивается в трёх поколениях, наиболее же уязвим он лишь в третьем, последнем. Причём ведёт себя этот жук очень хитро: перезимовав и благополучно покинув зимнее укрытие, он остаётся на поверхности очень недолго и вновь прячется под землю (колорадские жуки зимуют исключительно под землёй). Таким образом, если садовод «проморгал» появление жука на ботве подрастающей картошки, то придётся ему ждать появление вредителя ещё около 30 дней (а то и больше).

Популярность: 53%

Творчество слепого скульптора Лины По

Полина Михайловна Горенштейн родилась в Екатеринославе, переименованном в дальнейшем в Днепропетровск в 1899 году. В семье, где она росла, искусство было в почёте и девочка занималась музыкой, рисованием, танцами и лепкой. У неё всё получалось, во всём проявлялся явный талант.

Но в дальнейшем необходимо было выбрать что-то одно и выбор был сделан. Это оказалась хореография, так как Полина учла трудности того времени: ведь началась первая мировая война. Девушка решила, что танцы могут принести в дом достаток и стала заниматься в хореографическом училище.

Популярность: 30%

Раки варёные

Для варки пригодны только живые раки. Если покупаете их на рынке уже варёными, знайте: когда они сварены живыми, то у них брюшко будет подогнуто и их можно покупать.

Решив сварить раков, промойте их, затем в котёл с кипятком положите нарезанную морковь, петрушку, лук, эстрагон, укроп, перец горошком и лавровый лист (всего понемногу) и посолите по вкусу. Опустите в котёл живых раков и, когда вода закипит, засеките время. Помешивая раков, варите 10-12 минут. Для подачи на стол раков надо переложить в миску, залить отваром, а отдельно на блюдо положить несколько раков и накрыть их салфеткой, чтобы были горячими.

Популярность: 16%

Как избавиться от тли на приусадебном участке

Без сомнения каждому садоводу знакома проблема выведения тли с плодовых деревьев и кустарников. Ещё бы, ведь тля уничтожает листву, что неблагоприятно сказывается на урожайности пораженного ею растения. Многие садоводы-любители прибегают к экстренным мерам для борьбы с этим вредителем: начинают применять химические препараты, коих сейчас в продаже имеется великое множество, чем приносят вред не только тле, но и своему здоровью.

Популярность: 45%

Subscribe to RSS Feed