Zhilistar.Ru

Рыбную мелочь чистят и потрошат, отрезают голову (при тушении находящиеся в голове глаза, пара особых косточек – остаются всегда твёрдыми, как камни). Потом рыбу пропускают через мясорубку не менее 3 (трёх) раз. Чем больше прокручена рыба, тем меньше заметны в фарше кости. Добавить в фарш размоченный в воде или молоке хлеб, соль, перец, яйцо, мелко нарезанный лук.

Из фарша сделать котлеты, обвалять их в муке и жарить в растительном масле. На 1 килограмм рыбы нужны: 1 луковица, 1 яйцо, 100 грамм хлеба, половина стакана воды или молока, 1-2 столовой ложки муки, молотый перец, соль, масло для жарки.

Популярность: 35%

Похожие статьи

1. Как правильно варить макароны. (0)
2. История макарон, которые помогают худеть. (0)
3. Вкусный папоротник «Орляк». (4)
4. Салат «Корейская морковь». (0)
5. Чем полезна клюква. (4)
6. Как я квашу капусту. (2)
7. Маринад для дичи и зайца № 1. (0)
8. Рагу из зайца. (0)
9. Шарлотка. (0)
10. Варёный судак с хреном. (0)

Затвитить пост!